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先週は世界のプラントベース市場が動いた一週間でした。 大手ブランドの新商品や業界再編のニュースが相次ぐ一方、日本ではSNS発の食事法「四毒抜き」の是非が改めて話題に。 国内外のイベント情報も含めてまとめました。 ビヨンドミート、新フレーバーを...

海外のプラントベース業界では企業同士の買収や提携がどんどん進む一方、日本では「四毒抜き」のような自然派健康法が相変わらず賛否両論で話題になっています。世界と日本、それぞれのヘルシーライフのトレンドをまとめました。 欧州プラントベース大手LI...

今月は、「自然のままの食べ物に立ち返ろう」という流れが、世界のあちこちで見えてきました。 アメリカの医師会が植物性の食事をあと押しし、最新の研究は「加工しすぎた食べ物」のリスクを指摘。日本でも、話題の食事法から新しい本が出ました。 自然派...