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スイカは、水分が多い夏の果物です。 でも、ただ水分が多いだけではありません。 カリウム、βカロテン、ビタミンCなども含まれています。赤い果肉には、リコピンも含まれます。 また、スイカには赤肉スイカ、黄肉スイカ、黒皮スイカ、小玉スイカなど、いろ...

メロンには、赤肉メロン・青肉メロン・白肉メロンがあります。 さらに、表面に網目のあるネットメロンと、網目のないノーネットメロンにも分けられます。 日本でよく見かけるマスクメロン、夕張メロン、クインシーメロン、アンデスメロン、プリンスメロン...

メロンの切り方は、半分に切る、種とわたを取る、くし形に切るのが基本です。 一番簡単なのは、メロンを縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り、さらに食べやすい大きさに切る方法です。 お皿に出すならくし形、子どもや高齢の方にも食べやすくするなら...

メロンの保存方法は、食べ頃になる前・食べ頃になった後・切った後で変わります。 結論からいうと、まだ硬いメロンは常温で追熟させます。食べ頃になったら冷蔵庫の野菜室へ入れ、切った後は種とわたを取り、ラップや保存容器で冷蔵保存します。 間違えや...

橙（だいだい）は、日本ではお正月の鏡餅の上に飾られる縁起物として広く知られていますが、実は古くから薬用や食用としても活用されてきた柑橘類の果物です。 本記事では、「橙 果物」の視点から、その栄養価・効能・種類・歴史・使い方までをわかりやす...

柑橘類（かんきつるい）は、私たちの暮らしに身近な果物のひとつです。 ビタミンCが豊富で、風邪予防や美肌づくりにも効果的。甘酸っぱい香りや爽やかな味わいは、食卓に彩りを添えてくれます。 この記事では、「柑橘系の果物一覧」と「柑橘類の種類と特徴...